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Pasticcino es un emprendimiento de patisserie lista para la venta, envasada por unidad, sin necesidad de refrigeración y directa para consumo. Le provee a grandes empresas y cadenas, como los puntos de venta de YPF, Starbucks, Café Martínez, Cabrales y muchas otras redes de cafeterías y marcas de café.
Se especializa en fabricar cookies, minicookies para cafe, alfajores, galletas rellenas, waffles, entre otros, del segmento foodservice y tambien a negocios gourmet.
Para conocer más detalles sobre este proyecto, Negocios y Pymes dialogó con Gonzalo Perrin, CEO de Pasticcino.
NyP-¿Cuáles son los productos más demandados?
GP-Nuestro producto más demandado es la minicookie para acompañar el café.
-¿Qué desafíos tuvieron durante la pandemia y cómo los fueron solucionando?
-La pandemia fue una experiencia difícil, estuvimos muchos meses sin vender, pero desarrollamos nuevas unidades de negocio que hoy, junto con la recuperación de la gastronomía, hicieron que nuestra empresa tenga un crecimiento muy grande.
-¿Cuáles son sus planes de expansión?
-Estamos invirtiendo u$s300.000 para hacer una automatización necesaria para poder entrar en supermercados y llegar a distintos mercados extranjeros.-
