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Nucha es una cadena de pastelerías artesanales con cafetería, que fue fundada en 1990 y a partir de 2001 abrió su primera franquicia. Hoy cuenta con 14 negocios, de los cuales 12 están operados por el sistema de franchising.
Las dimensiones mínimas del local son de 70 metros cuadrados, y se estima que el costo total de inversión ronda los u$s1.200 por cada metro cuadrado. O sea, parte desde los 84.000 dólares en adelante.
De este monto global, alrededor de u$s20.000 es de canon de ingreso.
En cuanto a los gastos fijos mensuales se debe pagar un porcentaje, según el formato seleccionado, sobre compras o ventas realizadas. Además se debe abonar 1% de la facturación de canon publicitario.
Se requieren de 7 a 10 empleados por local, y el negocio debe estar ubicado en una zona con una población mínima de 50.000 habitantes cercana a colegios y centros de alto tránsito peatonal.-
