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Con la recuperación del sector alimenticio y gastronómico en los últimos años, muchas marcas crecieron en el mundo de las franquicias. Tal es el caso de Qüem, marca de alimentos congelados.
Esta marca tiene 15 franquicias, las que facturan cada una de ellas un promedio mensual de $2.500.000.
Durante 2023 la marca sumó tres nuevas franquicias; en abril inauguró en Recoleta, en junio en la ciudad de San Martín, y en septiembre abrió un nuevo local en la localidad de Canning, en zona sur de Gran Buenos Aires.
En resumen, planea cerrar el año con dos franquicias más en las provincias de San Juan y Córdoba y así llegar a 17 franquicias en todo el país.
El modelo de negocio de esta firma se basa en puntos clave, como cercanía al cliente, ofrecer productos premium y requerir solamente una persona para atender la tienda.
El modelo de Qüem tiene un altísimo potencial de crecimiento por el aumento de consumo per capita de los alimentos congelados en Argentina, por la calidad de sus productos y por la tendencia cada vez más creciente al consumo en tiendas de cercanía.
La inversión inicial para abrir una tienda es de u$s19.000 y el ticket promedio per capita es de $4.000, informan desde la empresa.
Los productos más vendidos en las tiendas son las frutas y verduras, sobre todo por la variedad que ofrecen y por las diferentes presentaciones fraccionadas, que van desde 1 kg hasta 500gr.
Cada uno de estos locales cuenta con más de 30 marcas y 300 productos, desde frutas y vegetales, hasta pescados y mariscos, pastas, hamburguesas, pizzas, empanadas, productos rebozados y postres, entre otros. También hay viandas completas, y opciones sin Tacc y veganas.
Para acompañar esta estrategia, Qüem realizó recientemente una inversión de u$s80.000 en infraestructura, máquinas de fraccionamiento y cámaras de frío que les permitió pasar de 500 m3 a 1.600 m3 de capacidad de frío. Además, lanzaron el nuevo packaging de frutas y verduras con su propia marca.-
