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El bagel es una especialidad muy popular y un clásico de los delis de Nueva York, cuya masa se caracteriza por su textura esponjosa en el centro, de miga densa, pero crujiente en el exterior.
En ese sentido, Bagels & Bagels es una cadena nacional que cuenta más de 10 locales en Argentina, y tiene planes de expansión a España.
Ofrece una oferta gastronómica variada para todos los momentos del día: desayuno, almuerzo, merienda y cena, mediante ensaladas, bagels, sopas, platos, postres, café y tortas.
En cuanto al costo total para abrir una de estas franquicias, según la empresa, parte desde los $100.000.000 + IVA en el formato full (alrededor de u$s100.000).
Esta cifra se compone de la siguiente manera: el canon de ingreso, según la zona, parte de los u$s15.000. Asimismo, la inversión inicial sin stock es desde $90.000.000 + IVA, y el stock inicial parte de los ar$4.000.000 + IVA.
Asimismo, se debe pagar 4% de regalías sobre facturación, y se requiere de un promedio de 4 empleados por local.-
