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Dulce de leche: pasión nacional en el mundo

El dulce de leche es un referente de Argentina, donde se producen 140.000 toneladas anuales y cada habitante consume 3,5 kilos al año.

Lo destacado es que a nivel mundial tiene cada vez más presencia. Los principales compradores internacionales de este producto típico argentino son Chile (27%), Brasil (26%), Estados Unidos (11%), Paraguay (11%) y Bolivia (7%).

Uno de los principales exportadores de este manjar es Establecimientos San Ignacio. Por ejemplo, en la Unión Europea es la única empresa habilitada para exportar, y los principales mercados allí son España (8%), Reino Unido (4%) y Alemania (2%).

“Hoy estamos presentes en más de 22 países, pero existen otros mercados que están en continuo crecimiento, como México, Sudáfrica, Dubai y Filipinas, que cada vez están más interesados en el dulce de leche argentino”, detalla Alejandro Bertin, Gerente General y Director de esta firma nacional.

En la actualidad, las exportaciones argentinas de dulce de leche representan el 4% de la producción anual del país. “De ese volumen que se exporta, San Ignacio representa el 40%”, acotan desde la empresa santafecina nacida en 1939.-